Cara Memasak Soto Babat Yang Nikmat Dan Gurih

Resep Soto Babat sapi ini sangat enak, beberapa soto khas madura, lamongan, betawi, namun cara membuat soto daging jeroan tersebut tetap hampir serupa saja, apa itu? tetap enak. Jadi anda tidak perlu khawatir tentang rasa sebab masakan tradisional indonesia hampir semuanya enak dan tentunya sesuai dengan lidah kita. Nah, membuat soto babat tersebut berasal dari daging sapi, bukan daging kambing, sebelumnya pilihlah bahan yang masih segar dan masih bagus agar rasanya nanti lezat. Soto babat, sudah tentu jeroan ada semua disini, kali ini dari daging sapi bukan dari daging kambing, tahukan anda bahwa soto, sroto, tauto, ataupun coto artinya sama saja tetapi karena beda daerah memiliki panggilan masing-masing. misalnya seperti coto makassar, memang kuliner tersebut tidak semua orang menyukainya, mengingat bahan utama diresep yang dipakai tergolong kategori jeroan. jika anda pensaran ingin tahu resep cara memasak soto babat langsung saja kita simak resep soto babat berikut dibawah ini.

Resep Soto Babat

Bahan-Bahan Untuk Membuat Soto Babat Yang Enak:

• Sediakan babat sapi yang sudah dibersihkan sekitar 750 gram.
• Sediakan daun salam 2 lembar.
• Sediakan daun jeruk purut 2 lembar.
• Sediakan air bersih 1 liter.

Bumbu:

• Sediakan daun jeruk purut 2 lembar.
• Sediakan daun salam 1 lembar.
• Sediakan serai 1 batang, ambilah bagian yang putihnya saja, dan memarkan.
• Sediakan daun bawang 2 batang, lalu potong sekitar 1 cm.
• Sediakan minyak sayur 2 sdm.

Bumbu Yang Perlu Dihaluskan:

• Sediakan kemiri yang sudah disangrai 4 butir.
• Sediakan bawang putih 5 siung.
• Sediakan merica butiran 1 sdt, lalu sangrai terlebih dahulu.
• Sediakan jahe 2 cm.
• Sediakan kunyit 2 cm.
• Sediakan garam 2 sdt.

Bahan Pelengkap:

• Sediakan kentang 300 gram, kemudian kupas dan iris tipis, lalu goreng kering.
• Sediakan toge 150 gram, seduh dengan air mendidih, lalu dinginkan.
• Sediakan bawang putih goreng 2 sdm, lalu remas dan bubukan.
• Sediakan daun seledri 1 sdm, lalu cincang.
• Sediakan sambal rawit sesuai kebutuhan.
• Sediakan jeruk nipis sesuai kebutuhan.

Cara Memasak Soto Babat Yang Lezat:

1. Masukkan babat sapi kedalam panci (bertekanan pressure cooker), lalu masukkan air, masukkan daun bawang dan juga daun jeruk.
2. Setelah itu rebuslah diatas api sedang saja sampai panci berdesis. masaklah sekitar 30 menit. jika memakai panci biasa 1 jam saja.
3. Kemudian buanglah air rebusan. Lalu ambilah babat dan potong ukuran 1x1x4 cm. kemudian sisihkan.
4. Panaskanlah minyak dalam panci, kemudian tumislah bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, serai, daun salam, dan daun bawang. aduk-aduk hingga wangi.
5. Masukkan potongan babat, dan aduk-aduk hingga wangi.
6. Masukkan 1,5 ml air, masak hingga mendidih serta bumbu meresap. angkat dan hidangkan.

Nah, bagaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin soto babat ini? anda semua bisa mencoba membuatnya dirumah dengan kreasi dan racikan anda sendiri. siapa tahu keluarga anda menyukai menu masakan yang satu ini. Dan jika ada bahan-bahan yang mungkin kurang anda sukai anda bisa menggantinya dengan bahan yang lain yang sesuai dengan selera anda masing-masing. itulah resep soto babat yang dapat saya bagikan kali ini semoga bisa bermanfaat untuk anda semua.

Tweet